Зізнаюся чесно, спочатку я боялася готувати курку в духовці. Мені здавалося, що це дуже складно: то м'ясо вийде сухим, то зовнішність буде зіпсована, то вона не буде готовою. Я користувалася простими рецептами — простіше й надійніше.
Ситуація кардинально змінилася, коли на порозі з'явилися родичі, а в холодильнику знайшлася тільки одна ціла курка. Згадала все, що колись чула, які читала в інтернеті. Я проаналізувала різноманітні способи запікання, з'ясувала всі нюанси температурного режиму, чим замаринувати, щоб м'ясо тануло в роті, і як не перетримати її.
Основним страхом було, чи вийде вона сухою. Але коли побачила результат своєї праці з неймовірним ароматом, зрозуміла — вийшло! Вона була соковитою всередині, рум'яною з усіх боків і надзвичайно апетитною. Присутні оцінили страву, а я здобула впевненість у кулінарних здібностях.
Варто зауважити, на сайті https://yamamashka.khmelnytskyi.ua/ я бачила багато цікавих ідей для маринаду та подачі. Відтоді курка в духовці — моя улюблена страва для гостей, яку я роблю з особливих нагод і без приводу. І найприємніше, що більша частина роботи відбувається сама собою, поки духовка творить це кулінарне диво.